Гратен, блюдо для кормящей мамы

Нет времени что-то придумывать и долго стоять у плиты? Этот рецепт для кормящей мамы именно для такого случая! Гратен - вкусное, питательное и полезное блюдо, которое может войти в меню здорового питания кормящей мамы.

Состав: картофель, фарш, лук, сыр, яйцо, кефир, соль.

Полезные свойства: основу этого блюда составляет картофель, в составе которого витамины РР, А и группы В, аскорбиновая кислота (витамин С), соли кальция и магния, фосфора и других полезных минералов, а также фарш (я беру из индейки, курицы, телятины), который так необходим маме, для восстановления сил после родов.

Вводится в рацион кормящей мамы: в конце первого месяца после родов.

Ингредиенты (на 4 порции):        

  • Картофель крупный - 4-5 шт.
  • Фарш любой - 500 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Сыр тертый - 150 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Кефир - 1 стакан
  • Соль - по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Все овощи тщательно моем и чистим.

2. Шинкуем средне лук. Можно взять любой, у меня в этот раз был красный. Выкладываем его на дно формы для запекания.

режем лук
Порезанный лук

3. Перекручиваем мясо на мясорубке. Я брала телятину, оно максимально гипоаллергенно при лактации. Выкладываем его следующим слоем, немного прижимая. Немного солим.

Перекрученное мясо.
2-ой слой: фарш.

4. Картофель трем на крупной терке.

Трем картофель на терке.
Тертая картошка.

5. Также распределяем продукт по форме, солим.

Раскладываем картофель.
3-ий слой: картофель.

6. Для соуса вилкой взбиваем яйцо и кефир, немного приправив, выливаем сверху, для сочности.

Выливаем соус.
Все слои политые соусом.

7. Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим наш "Гратен" минут на 20, на второй сверху уровень.

6. Через 20 минут открываем духовку и насыпаем сыр, натертый на крупной терке.

Трем сыр и посыпаем
"Гратен" под сыром

Оставляем в духовке еще на некоторое время до румяной корочки.

Достаем блюдо из духовки.
Готовый "Гратен"

Приятного аппетита!

Совет: такую запеканку для кормящих мам можно готовить как в большой форме, так и в порционных, маленьких.

Здоровье