Запеканка рисовая с фаршем, рецепты для кормящих мам, питание при ГВ

Сытная, вкусная, простая в приготовлении запеканка, отличный способ разнообразить меню кормящей мамы, уже в первый месяц после родов.

Состав: Рис, мясной фарш, лук репчатый, яйца, масло растительное, соль.

Полезные свойства: рис содержит большое количество витаминов, микроэлементов, углеводов, которые необходимы и маме, кормящей грудью, для восстановления сил после родов, и малышу для полноценного развития. 

В 100 г говядины содержится около 190 ккал (в телятине — всего 96 ккал). Количество белков составляет не больше 19%, а жиров – 12,5%. Такой состав позволяет отнести этот сорт мяса к диетическому. Его усвояемость составляет 75%, что считается очень хорошим показателем. В составе данного мяса присутствуют следующие полезные вещества:

  • витамины – В1, В2, РР, В5, В6, В9, В12, холин, К;
  • макроэлементы – калий, кальций, магний, натрий, фосфор;
  • микроэлементы – железо, марганец, медь, цинк, селен.

Вводится в рацион кормящей мамы: на второй - третьей неделе после родов. Но помните, в первые два - три месяца после родов, блюда из риса можно употреблять не чаще чем 2-3 раза в неделю.

Ингредиенты (на 4 порции):         

  • Рис - 1 стакан (230 г)
  • Мясной фарш (курица, индейка, телятина) - 400 г
  • Лук репчатый - 1 шт. (100 г)
  • Яйца - 2 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Масло растительное для жарки и смазывания формы - 30-40 г

Рецепт приготовления:

  1. Варим рис, предварительно тщательно промытый (на 1 стакан риса - два стакана воды. Варить примерно 15 минут до полного выпаривания воды).
    Варим рис
    Я использовала пропаренный длиннозерный рис
  2. Мелко шинкуем лук.
  3. Тушим на растительном масле фарш с луком и солью до готовности (ориентировочно 20 минут).
    Тушим фарш с луком
    К тушению подойдет любое мясо, согласно меню лактации кормящей мамы
  4. Вмешиваем в рис сырые яйца.
    Смешиваем рис и яйца
    Если у грудного ребенка есть негативная реакция на куриные яйца, используйте перепелиные
  5. Разогреваем духовку до 190 градусов. Смазываем форму маслом, выкладываем в нее половину риса, на него - весь фарш и накрываем оставшимся рисом.
    Выкладываем рис и фарш послойно
    При желании, перед тем, как поставить запеканку в духовку, ее можно посыпать натертым на крупной терке сыром, или покрыть сметаной, для получения красивой корочки.
  6. Ставим рисовую запеканку в духовку на 20-25 минут.

 Приятного аппетита!

Совет: Сварить рис и потушить фарш можно заранее и оставить их в холодильнике.

Будьте аккуратны с употреблением риса, большое количество риса в общем меню кормящей мамы часто бывает причиной запоров у грудничков.

Новости

Грызунок из пищевого силикона

Грызунок из пищевого силикона
Грызунок ручной работы из пищевого силикона для детей
Подробнее...

Новый вид ламината для ванной, кухни, прихожей и балкона – ламинат SPC StoneFloor

Новый водостойкий ламинат SPC StoneFloor
Новый водостойкий ламинат SPC StoneFloor
Подробнее...

Популярные вторые блюда:

Шаурма для кормящих мам.

Шаурма для кормящих мам.
Шаурма для мам, кормящих грудью.
Подробнее...

ТОП 9 рецептов с фрикадельками для мам, кормящих грудью.

ТОП 9 рецептов с фрикадельками для мам, кормящих грудью.
Рецепты с фрикадельками
Подробнее...

Ежики. Тефтели с рисом в период лактации.

Ежики. Тефтели с рисом в период лактации.
Тефтели с рисом в период ГВ
Подробнее...

Запеченные кабачки-лодочки с фаршем для мам в период лактации

Запеченные кабачки-лодочки с фаршем для мам в период лактации
Запеченные кабачки-лодочки с фаршем для мам в период ГВ. Пошаговый рецепт
Подробнее...

Здоровье

Уход и развитие ребенка в 5-6 месяцев

Уход и развитие ребенка в 5-6 месяцев
Уход за ребенком 5 месяцев
Подробнее...

Советы будущей маме по уходу за новорожденным ребенком.

Уход за новорожденным ребенком.
Советы будущей маме по уходу за новорожденным ребенком.
Подробнее...